Porque la parrilla dejó de ser un rito exclusivo para carnívoros, este libro ofrece 80 recetas entre masas, verduras, carnes, pescados y mariscos; con información sobre las técnicas de cocción y por supuesto las salsas y aliños que sorprenderán a sus invitados.

Fuego y parrilla es una invitación a atreverse y a probar nuevos ingredientes en los asados. Descubrirá que un sabor especial impregnará las preparaciones, dejándolas aún más deliciosas, pero sobre todo hará que todos disfruten del ‘parrilleo’ con el mismo entusiasmo. Y seguro podrá recordar nuevos, y maravillosos, momentos de asados compartidos.
Desde los tradicionales cortes de carne, hasta pizza o naan, pasando por un arrollado de hojas verdes o tomates asados con pesto y parmesano. Sabores extraordinarios propios de la cocina sencilla pero con un toque único.

Autor: Angeles Vergara
Editorial: Ediciones El Mercurio
Isbn: 9789569986840

 

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