Recetas dulces con masa madre

Fermentación, sabor y salud: descubre el poder microbiano en la repostería casera

Recetas dulces con masa madre es una guía esencial para quienes desean unir lo mejor de la repostería con los beneficios de la fermentación natural. Este libro te invita a descubrir cómo la masa madre, más allá del pan, puede ser la base de una variedad de postres saludables, ricos y con valor nutricional real, todo mientras cuidas tu salud intestinal.

El enfoque combina ciencia, salud y cocina casera. Aprenderás no solo a preparar deliciosas recetas dulces, sino también cómo funcionan los microbios intestinales, la importancia de las fibras prebióticas, los probióticos naturales, los polifenoles y su influencia en el bienestar general.

Con recetas claras y consejos prácticos, el libro transforma el arte de fermentar en una herramienta accesible, donde cada postre es también una forma de alimentar tu microbiota. Ideal para quienes quieren cocinar conscientemente, sin dejar de disfrutar los sabores dulces.

Sobre la autora

La información disponible no indica explícitamente el nombre de la autora o autor del libro. Sin embargo, la obra ha sido publicada por Libros Cúpula, un sello del Grupo Planeta especializado en títulos prácticos, de bienestar y cocina saludable. El enfoque del libro refleja un sólido respaldo nutricional y divulgativo, orientado a mejorar la salud a través de la cocina fermentada.

¿Para quién es este libro?

Este libro está dirigido a lectores con perfil Creador Gastronómico y Conciencia Plena, interesados en una alimentación saludable, cocina funcional, fermentación casera y bienestar digestivo. Ideal para personas que buscan alternativas más nutritivas en la repostería sin renunciar al sabor.

Autor: Vanessa Kimbell
Editorial: Blume
ISBN: 9788418725210